Može se reći kako je pita od jabuka kultni američki desert. Gotovo je teško zamisliti išta što je nastalo u holivudskoj produkciji da se lajtmotiv tog bezvremenskog deserta ne pojavi. Također, posvećeno mu je i nekoliko pjesama.
Po uzoru na taj popularni kolač nastala je i filmska franšiza Američka pita koja je godinama zabavljala generacije i generacije tinejdžera, ali i odraslih.
Ipak, ovo nije članak o popularnoj komediji nego baš o – američkoj piti od jabuka.
Na internetu smo naletjeli na recept za pitu od jabuka koji djeluje toliko jednostavno da jedva čekamo probati.
Idemo redom:
Tijesto
700 grama glatkog brašna
250 grama margarina
1 vanilin šećer
200 grama šećera
2 jaja
kora jednog limuna
prašak za pecivo
Nadjev
2 kg kiselih jabuka
3 žličice šećera
cimeta po želji
Način pripreme:
U brašno stavite šećer, dva jajeta, vanilin šećer, izrendanu koru limuna, prašak za pecivo i na sobnoj temperaturi omekšali margarin. Mijesite tijesto dodajući malo ulja, kako bi bilo pucketavo.
Kada umijesite tijesto podijelite ga na dva dijela tako što ćete za donju koru ostaviti dvije trećine tijesta, a za gornju jednu trećinu.
Jabuke operite, ogulite i izrendajte. Dodajte im šećer i cimet. Po želji možete ubaciti orahe, sitno isjeckane suhe šljive, bademe ili čak lješnjak ili komadiće čokolade. Promiješajte.
Tijesto za donju koru utapkajte u uljem podmazanu posudu u kojoj ćete peći, preko stavite nadjev od jabuka.
Od preostalog tijesta napravite mrežu. Pecite u dobro zagrijanoj pećnici, na 150 stupnjeva, dok ne porumeni.
Na kraju dekorirajte šećerom u prahu i uživajte!
Cheesecake koji je osvojio internet: maline, pistacije i bijela čokolada
Tehnike kuhanja za maksimalnu iskoristivost namirnica i smanjenje otpada
