Sastojci:
- 2 jaja
- 160 g mljevenih badema
- 2 dcl kiselog vrhnja
- 1,5 žlica psyllium praha
- 1 žličica cejlonskog cimeta
- sol
- soda bikarbona + malo alkoholnog octa (umjesto praška za pecivo)
- 100 grama ribanog tvrdog sira
Postupak:
Upalite pećnicu na 200 C.
Umutite jaja, pa dodajte redom: mljevene bademe, vrhnje, psyllium prah, sol, sodu bikarbonu + malo octa, te sve skupa umutite da se sjedini.
U to naribajte tvrdi sir no njega umiješajte ručno.
Pustite da smjesa odstoji 5 minuta.
U manji protvan podijelite smjesu na 2 dijela i oblikujte male baguette vlažnim rukama i/ili uz pomoć vlažne špatule.
Kad se pećnica zagrijala na 200 C pecite dok se peciva ne dignu, tada smanjite na 180 C i nastavite s pečenjem. Sveukupno vrijeme pečenja traba biti oko 30.
Kad su gotovi (rumeni) izvadite ih iz protvana na neku rešetku i sl. da e malo prosuši jer je su općenito LCHF kruhovi i peciva dosta vlažni i treba pričekati da se malo ohlade i posuše iako su i topli ukusni kao kolačić.
Mi smo od njih radili bruschette koje smo nadjevali s domaćim pestom (ide i taj recept uskoro) i mješavinom rajčica, luka, maslina i parmezana. NJam – njam!
Recept je izvedenica finihi lepinja iz ‘Prve hrvatske LCHF kuharice’.
Zalijepite mi na fejs fotku da vidim kakao su vama ispale!
Kiss
