Sastojci:
– 1 dcl slatkog vrhnja
– 80 g maslaca
– 125 g ribanog kokosa
Za preljev:
– 150 g čokolade sa najmanje 70% kakaa (ja stavljam od 85%)
– 2-3 kašike maslaca
– stevija po okusu, ja sam stavila 2 žlice mljevenog eritrola
Priprema:
Slatku slatko vrhnje, zaslađivač i maslac zajedno rastopiti.
Kad se sve istopi, maknuti sa štednjaka i dodati ribani kokos.
Smjesu rasporediti po manjoj posudi u koju ste prethodno stavili papir za pečenje (ja sam koristila silikonski kalup pa mi papir nije bio potreban), te ostaviti na sobnoj temperaturi 2-3 sata.
Nakon toga smjesu ubaciti u hladnjak na još 2-3 sata.
Nakon što smjesu zvadite hladnjaka izrežite je na kockice, štangice ili možete napraviti kuglice kao ja (na nekim mjestima mi je smjesa bila suha pa se raspadala dok je nisam još malo prognječila i stisnula u kuglicu), tako da je možete dodatno blikovati kao želite ili kako vam ispadne smjesa.
Dosta ovisi o vrsti kokosa koji koristite, ali definitivno je dodatni savjet da ako je suho možete dodati još masnoće (maslac ili kososovo ulje).
Čokoladu i maslac otopiti na pari i umakati svoje kocke, kuglice… što ste već napravili pa vratiti na u posudu u koojoj se hladilo, te vratiti u hladnjak sve dok se čokolada ne stisne.
Recept sam pronašla OVDJE.
